Pains à burger vegan ( buns )

Liste des ingrédients :

400 g de farine de blé

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

1 pincée de sel

250 ml de lait végétal de votre choix (ici avoine)

20 ml d’huile d’olive ou de tournesol

Graines de sésame, pavot ou lin

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Etapes de la recette :

Dans un saladier, versez le lait végétal, l’huile, la farine, le sel et la levure. Mélangez les ingrédients, puis pétrissez la pâte ainsi obtenue quelques minutes. Formez une boule, recouvrez le saladier d’un torchon et laissez lever 2 heures à température ambiante (la pâte doit doubler de volume).

Sur votre plan de travail fariné, pétrissez de nouveau la pâte de manière à la dégazer, puis partagez-la en 9 pâtons égaux.

Formez des boules, que vous aplatissez avec la paume de la main. Posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier cuisson, et laissez-les lever de nouveau environ une heure (plus ou moins selon la température ambiante chez vous, plus il fait frais, plus vous patienterez avant d’enfourner).

Préchauffer votre four à 200°C.

Badigeonnez au pinceau les pâtons de lait végétal et saupoudrer de graines de sésame, de graines de lin ou encore de graines de pavot. Enfournez pour 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés.

Une fois hors du four, laissez-les complètement refroidir avant de les coupez en deux pour les garnir.